Moins de 10, plus de 10 euros, quelle différence ?

Il est coutume de dire que ce n'est pas le prix qui fait la qualité. Cependant, il est étonnant de trouver des champagnes à moins de 10 euros compte-tenu des frais de production. En ne considérant que le coût de la matière première, le calcul est simple : le prix moyen d'un kilogramme de raisin se situe environ à 4,50 euros (plus de 6,00 pour les grands crus) et il faut 1,5 kilogramme pour faire une bouteille de champagne. Nous avons donc un coût moyen de la matière première à 6,75 euros. Il convient d'y ajouter les frais de vinification, d'embouteillage, de stockage, de champanisation, de marketing, de commercialisation,... Nous nous rendons vite à l'évidence qu'il est difficile de tenir prix de vente en-dessous des 10 euros TTC. Cependant, si ces prix se retrouvent sur les étalages de la grande distribution, c'est qu'il y a des techniques pour y arriver, souvent au détriment de la qualité. Vous trouverez ci-joint un bon article qui explique d'où vient la différence entre les champagne de moins et de plus de 10 euros.